ಹೈಜಿನ್ ಇಲ್ಲ!! ಒಂದು ಯೋಚನೆ ಬಂತು...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ಥಾನ ದ್ವಾದಶೀ ( ತುಳಸೀ ಹಬ್ಬದ ) ಶುಭಾಶಯಗಳು !

ಹೈಜೀನ್ ಇಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮದುವೆ, ನಾಮಕರಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ ಸರಿ ಬರಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿನ ಊಟ, ತಿಂಡಿ ವಗೈರೆ ಹೈಜೀನ್ ಇರಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದೂ ನಿಜವಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲೂ ಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಜಿನ್ (ಶುಚಿತ್ವ) ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಂದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದವರ ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹೋದರೆ, ಅಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣ ನೋಡಿ ನಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಖಂಡಿತಾ ಈ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತರ - ಆಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನಬಹುದು.

ಇವೆಲ್ಲ ಸರಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಎಷ್ಟು ಜನಕ್ಕೆ ಹೈಜೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿದೆ. ಓದಿದ ಮಂದಿಗೇ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಶುಚಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವಿಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಿ, ಕಿರುಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಉಗುರು ಹಾಕುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಹಕ್ಕಿಪುಕ್ಕ, ಪಿನ್ನು, ಹುಲ್ಲಿನ ಎಸಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೂಗಿಗಂತೂ (ಧೂಳು, ಹೊಗೆ) ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶುಚಿತ್ವ ಮಾಡಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು, ಆಗೆಲ್ಲಾ ತಂತಾನೇ ಬೆರಳುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಗಣಿಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನು ತರಕಾರಿಯೋ, ಹೂವೋ ತರಲು ಹೋದರೆ ಎಲ್ಲೋ ಕೆಲವು ಮಂದಿ ಬೀಡಿ/ಸಿಗರೇಟು ಧಂ ಎಳೆಯುತ್ತಿರುವವರು ಕೈತೊಳೆದು ಕೊಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಿ ಎಡಗೈನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೊಟೋ, ಮೂಲಂಗಿ ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾ ತರಕಾರಿ ತೂಗುತ್ತಾರೆ. ಜನ ಅದನ್ನೇ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರೇನು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹುರಳಿಕಾಯಿ, ತೊಗರಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೂ ಮುರಿದು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಿ ತಿಂದು, ಕೈಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗೆ ಒರೆಸಿಕೊಂಡು (??) ಹಾಗೆಯೇ ಅದೇ ಕೈನಿಂದಲೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಇದೆ. ಆ ತರಕಾರಿ/ಹೂ/ ಕೊಡುವವ ಬಲಗೈ ಅಥವಾ ಎಡಗೈ ಹೆಬ್ಬೆರಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಗೆ ತಗಲಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಕವರ್‌ ಬಿಡಿಸಿ ನೀವು ಕೊಂಡ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಿ ಕೊಡುತ್ತಾನೆ. ಹಣ್ಣುಮಾರುವವರದ್ದೂ ಇದೇ ಕಥೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕೊಳ್ಳುವಾಗಲಂತೂ... ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೇ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು (ಪ್ರಾಥಮಿಕ/ಮಾಧ್ಯಮಿಕ) ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಚ್ಚಿತಿನ್ನುವ ರೂಢಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಹಪ್ಪಳ, ಸಂಡಿಗೆ ಎಡಗೈನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತಾ ಊಟ ಮಾಡುವ ದುರಭ್ಯಾಸವೂ ಇರುತ್ತೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾಗಿನಿಂದ ತಿಳಿಸಿ ಹೇಳಿದರೆ ತಿದ್ದುಕೊಳ್ಳುವರು. ಆದರೆ, ಹಿರಿಯರೇ ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ (??) ಏನು ಹೇಳುವುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾದರೂ ತಿಳಿಸಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮತ್ತೆ ಮದುವೆ ಮನೆಯ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಕೆಲವರು ಬಫೆ, ಕೆಲವರು ಟೇಬಲ್ ಊಟ, ಬಾಳೆಯೆಲೆಯೂಟ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಕೊಡುವ ಪರಿಪಾಠ ಬೇರೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯೋ ತಿಳಿಯದು. ಇದರ ನಡುವೆಯೇ ಫಲತಾಂಬೂಲವನ್ನೂ ಎಲೆಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಕೈಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಂಜಲೆಲೆಯ ಮೇಲೆಯೆ ಇಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕೈ ತೊಳೆದ ಮೇಲೆ ಎಲೆ-ಅಡಿಕೆ ತಾಂಬೂಲಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲೆಯ ಬಳಿಯೇ ಇದ್ದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಲಿಯಲು (ಒಂದು ಕೈನಿಂದ) ಕಷ್ಟ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನುವುದೂ ಕಷ್ಟ. ಆಗ ಎರಡೂ ಕೈ ಉಪಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಾಂಬೂಲದ ಕವರ್‌ ಅದೇ ಎಂಜಲ (ಎಡ ಕರದಿಂದ) ಕೈನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೈತೊಳೆಯಲು ಹೋಗುವುದು. ಇದೆಲ್ಲ ಒಂದು ಸಭ್ಯತೆಯೆ ಅನಿಸುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ, ಜನಕ್ಕೆ ಇವೆಲ್ಲ ಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರಿರುತ್ತಾರೆ. ತಮಗೆ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದ ಮೇಲೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ಹಾಕಿಸಿಕೊಂಡಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಇಲ್ಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ, ತಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೋ ಬಂಧುಗಳಿಗೋ (ಅದಾಗಲೇ ಊಟ ಶುರು ಮಾಡಿ, ಕೈಬಾಯಿ ಸಮಾರಾಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುತ್ತದೆ) ಪಟಕ್ಕಂತ ಹಾಕುವುದೂ ಇದೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರೋ ಬಡಿಸಿದವನಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕರೆದು ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಬೇಡ ತೊಗೊ ಎಂದು ಬಲವಂತದಿಂದ (ಎಂಜಲ ಎಲೆಯಿಂದ) ತೆಗೆಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಹೀಗೆಲ್ಲಾ ತಾವೇ ಮಾಡುವಾಗ ಇನ್ನು ಶುಚಿತ್ವ, ಸಭ್ಯತೆ ಎಲ್ಲಿರಬೇಕು? ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತೇ? ಎಲ್ಲಿಂದ ಕಾಣುವುದು? ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯವೇ, ಅಲ್ಲವೆ?

++++++++++++++++++++

ಇಲ್ಲೊಂದು ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಸುಮ್ಮನೇ ಓದಿದರೇ ಅರಿವಾಗುವುದು.

• Wash your hands well with plenty of soap and hot water before the meal.
• Do not try this at a restaurant until you have mastered it at home.
• Do not use your eating hand to pass food once you have begun eating with it. This is a strict no-no.
• If you lick your fingers clean at the end of the meal, try to do it discreetly and quickly. In general, if you are eating in temples, etc., avoid licking your fingers at the end of the meal. Just wash your hands instead.
• Practice thoroughly before eating in a public place like temples,restaurants and don't leave food in your hand while eating.
• People may be so impressed with you for trying that they might forgive your "bad manners".

courtsey: http://www.wikihow.com/Eat-Indian-Food-with-Your-Hands

++++++++++++++++++++

ಬರಹ: ಚಂದ್ರಶೇಖರ ಬಿ.ಎಚ್. ೧೮.೧೧.೨೦೧೦